*Blattform: Kugelfrom

*Fermentation: circa 20-30%

*Geschmacksrichtung: Grün, sehr leicht geröstet. Spezieller, angenehmer Duft und Aroma eines guten Oolong Tees mit süßlichem Nachgeschmack im Gaumenbereich.

*Aufgusstemperatur: ca. 80°~90°C ( Bei dieser Temperatur bleibt auch das Vitamin C eher erhalten.)

* Bei Zubereitung in einer großen Kanne bitte nur max. 5 Minuten ziehen lassen, Bei mehreren aufgüssen in einer kleinen Kanne ( Kung-Fu-Cha Methode) nur max. 10 Sekunde ziehen lassen. 5 Aufgüsse möglich.

~Der begehrteste "Dongpian" ~
["Dong"=Winter, "Pian"=Blättchen]

Im Spätwinter wachsen die Teeblätter auch in der subtropischen Klimazone besonders langsam. Ein verlangsamtes Wachstum führt zu exquisitem, feinen Teegeschmack und die Blätter des Tees bleiben zart und fein.

Die Teekenner in Taiwan, die besonders das vordergründliche blumige Aroma lieben, welches dem Duft der Magnolienblüten ähnelt, versäumen nie den seltenen „Dongpian“ Oolong Tee .

Dieser TEAHOME Oolong Tee enthält durch spezielle Verarbeitung lediglich mäßig viele Gerbstoffe, der Tee ist daher bekömmlicher für Ihren Magen als purer Grüntee und regt nicht so stark an.

Tip zum Teegenuss:
Wer Kaffein (oder Teein) nicht gut verträgt, sollte lieber auf den ersten Aufguss verzichten.

Warum Wettbewerb.....

Jedes Jahr seine Teeprodukte nach der jüngsten Ernte zu Wettbewerb im Fachkreis (Nantou Agraramt, Anbausgenossenschaft, Teevereins) zu bringen und beurteilen zu lassen, zählt zu der strengsten Qualitätskontrolle, die ein Teebauer in Taiwan überstehen muß.

Denn, dadurch wird ein Standard der guten Tees in bestimmten Anbausgebieten für das Jahr maßgegeben, die Qualität des Anbaus und auch der Fertigkeit der Zubereitung werden dabei strikt überprüft und, wenn man sich mit hoher Qualität durchsetzt, auch bestätigt.

Zu Teahome Preisträger:

Teahome Chef hat jedes Jahr durch seine generationweise weitergegebene Erfahrungen und unzählige angestrebten Ausbildungen mehrfach Preise gewinnen können. Auch dies Jahr keine Ausnahme!

Der preisgekronte Dongding Jinshuan besitzt bekannterweise einen abgerundeten frischen Geschmack besonders auf dem Zunge, und einen angenehmen lieblichen Nachgeschmack im Gaumenbereich.

Ein recht "grüner" Tee (leicht bis medium fermentiert) hat aber durch spezielle Röstung des Hauses keinerlei Grass-Beigeschmack. Ein Spass ist auch nach Austrinken in die Teebecher reinzuschnuppern, Sie werden sich wundern, wie schön und unbeschreiblich, der Tee einen Duft hinterlassen hat.

Wenn Sie ihn einmal verkosten, werden Sie gleich verstehen, weswegen der Formosa Oolong seit Jahrzehnten zu einer der weltweit beliebsten Teegattungen zugehört!